แพนเค้ก หนานุ่ม

คุณคนเขียนจะเผาตัวเองครับ :P

คุณคนเขียนคุยกับข้างบ้านเอาไว้ว่า ปีใหม่นี้ทำขนมเป็นของขวัญปีใหม่กันดีกว่า (แต่มิบังอาจแข่งกะคุณมะลิเป็นเด็ดขาด) … แล้วก็เริ่มหาสูตรกันเลยทีเดียว

เมื่อวานนี้ลองทำเค้กกันเล่น ๆ สักก่อน คิดว่าคงไม่มีอะไรมาก ปีทีแล้วก็ทำเค้กกันไปทีนึงแล้ว ผลออกมาว่าอร่อยซะด้วย แต่ปีนี้ไม่เหมือนปีที่แล้วอยู่อย่างนึง … เปลี่ยนตำราครับ

ผลออกมาว่า เค้กก้อนแรกเป็น “แพนเค้กหนานุ่ม” หรือไม่ก็ “บัตเตอร์เค้กไม้กระดาน” … น่าเกลียดจริง ๆ

เรื่องก็มีอยู่ว่า ปกติคุณคนเขียนใช้วิธีทำเค้กตามที่จำจดมาจากสมัยที่คุณนายแม่ทำอยู่บ่อย ๆ คือ ผสมเนยน้ำตาลและไข่ในเครื่องตีก่อน แล้วค่อยใส่แป้งตามไป ฯลฯ ทั้งหมดก็ผสมด้วยเครื่องตีไข่ได้ตามปกติ แต่ตำราใหม่นี้เค้าใช้วิธีว่าตีไข่กับน้ำตาลก่อน แล้วยกออกมาใส่แป้งแล้วก็เนยด้วยการ “ตะล่อม” ให้เข้ากัน … คุณคนเขียนเอาวิธีเก่ามาใช้กับขั้นตอนใหม่ครับ มันก็เลยแบนแต๋ดแต๋เลย

หลังจากที่ลองทำใหม่อีกครั้งหนึ่ง ผลที่ได้ออกมาก็ไม่ถือว่าเลวร้ายเท่าไหร่นัก … เสียแต่ว่า “มันเค็มผิดปกติ”

ก็ไม่รู้ว่าสูตรที่เค้าให้มามันเป็นรสชาติเค็มอย่างนี้ หรือว่าเกลือที่คุณคนเขียนใช้มันเป็นเกลือเค็มยกกำลังสอง (ส่วนครีม จริง ๆ มันดูเนียนสวยกว่าที่เห็นครับ แต่ด้วยความที่มันเค็มเกินงาม คุณคนเขียนก็เลยผสมไอซิ่งเข้าไปอีกหน่อย มันก็เลยเป็นอย่างที่เห็น)

คิดว่าคราวหน้าคงจะลองอีกสักครั้งหนึ่ง คงไม่น่ามีปัญหาอะไรแล้ว (กระมัง)

ดูเวลาอีกที พรุ่งนี้ก็หมดปีแล้ว … ถ้าอย่างไรก็ขอสวัสดีปีใหม่กับคุณ ๆ คนอ่านทุกท่านครับ ขอให้คุณ ๆ คนอ่านมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุขกายสบายใจในปีหน้าที่กำลังจะมาถึงนี้ และขอพระอวยพรทุก ๆ ท่านครับ

สวัสดีครับ