coffee talk

picked up this little leaflet from starbucks a couple of days ago. i think there’re something i can post up here. :P

what makes (starbucks) coffee taste so good? aroma - the first hint of how wonderful your coffee will taste. in fact, 90% of taste actually comes from the sense of smell — which is why coffee can taste so sublime. acidity - a lively, tangy palate-cleansing property. think of the range from still water to sparkling water, and you’ll get the idea. body - the weight or thickness of a beverage on your tongue. body can range from light to full. flavor - the all-important melding of aroma, acidity and body that creates an overall impression.

how do i brew a perfect cup at home? water - start with cold, fresh, preferably filtered water, heated to just off the boil. grind - the right grind depends on how long the coffee and water will be in contact, from very coarse for a coffee press, to very fine for an espresso machine. proportion - the classic recipe: 10g of ground coffee for eaach 180mL of water. (to moderate your coffee’s strength, simply add hot water after brewing. freshness - store your fresh-roasted beans in a dark, airtight container at room temperature.


ณ ร้าน starbucks แห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ พนักงาน: สวัสดีค่ะ รับอะไรดีคะ คุณคนเขียน: กรานเด้ ไอซ้ แฟร๊ป ดับเบิ้ลวิป ครับ พนักงานอีกคน (หน้าเครื่องทำกาแฟ): แกรนเด้ ไอซ้ แฟร๊ปปูชิโน ดับเบิ้ลวิป ครับ พนักงานคนแรก: เอ๊ย พี่ หนูยังไม่ได้สั่งเลย พนักงานคนที่สอง: อ้าว …

เอ่อ … ท่าทางคุณคนเขียนจะแวะไปใช้บริการบ่อยไปสักนิดนึง :P